日本料理の繊細な風味。
季節の香りに満たされた
宇久島の滋味を味わう

自然豊かな宇久島は食の宝庫です。
旅の醍醐味でもある料理は「大地の幸」「海の幸」を堪能していただけます。
お肉は内閣総理大臣賞を受賞した「長崎和牛」。肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身が絶妙なバランスです。
お魚は長崎の五島で採れた新鮮な物を毎朝仕入れています。

お客様より味もボリュームも高評価をいただいております。
食材本来の美味しさをストレートに表現するために、必要以上に手を加えず素材その物の良さを引き出す絶妙な調理でおもてなしいたします。

良い素材だけが持つ本当の味。
新鮮で美味しい藤蔵の料理をご堪能ください。